Toast à la banane et ricotta, avec une sauce tahini, miel & cannelle

Les lendemains de nuit agitée, mon estomac se rue toujours sur des mets sucrés, comme s'il fallait à tout prix pomper tout le glucose disponible dans les armoires de ma cuisine. Pour le feinter sans pour autant jouer à la Sainte-Nitouche dont le pêché mignon est un yaourt 15% de matière grasse, j'ai additionné un toast légèrement doré au four, une demi-banane mûre, une belle cuillère à soupe de ricotta fraîche et une sauce au tahini, miel et cannelle. Pour la sauce, mélanger 1/4 de tasse de tahini, deux cuillères à soupe de miel, deux autres d'eau avec une belle dose de cannelle. Idéal pour les goûters fatigués en début d'après-midi. 


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